Banqueting kok (FT) in Haarlem

Beschrijving

Even voorstellen!

Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt. Wij serveren op ieder moment van de dag dat wat de gast nodig heeft. De heerlijkste koffies, de lekkerste broodjes en het beste werk van de grill, vergezeld met seizoensgebonden en lokale gerechten. En om dit te kunnen doen zoeken we een ontbijtkok!

Dit is wat we je kunnen bieden:

- Een dynamische, omdat geen dag hier hetzelfde is, en gezellige werkomgeving

- Kansen voor persoonlijke (de hele dag eten is uiteraard niet bevorderlijk voor je gewicht) en professionele groei want dat is binnen de Carlton Hotel Collectie mogelijk

- Flexibele werktijden, én daarmee bedoelen we dat onze ontbijtkok het niet erg vindt om, om 5 uur al in de keuken te staan;

- Salaris conform aan werkervaring & opleiding en een pensioenregeling maar ook:

- Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een jaarlijkse overnachting in één van de hotels uit onze collectie naar keuze en personeelskorting in Bar & Kitchen Zocher

Dus ben jij:

Een vroege vogel en die zelfstandig ontbijtgerechten kan bereiden? Je komt met initiatieven voor nieuwe ontbijt- en lunchgerechten en je gevoel voor kwaliteit behoort tot en van je dagelijkse taken. In onze open keuken geef jij de gast letterlijk een kijkje in de keuken, verrassende ontbijtjes creëren is je dan ook op het lijf geschreven. Daarnaast vind je het daarom niet erg om contact te hebben met zowel de gasten als met het keukenteam om met elkaar aan geweldige ervaringen te werken.

Als je dan ook nog is

- Ervaring hebt als banqueting kok (hotellerie is een pre)

- In staat bent om onder druk te werken en snel te schakelen

- Passie hebt voor koken en experimenteren met nieuwe smaken en ingrediënten

- Gastgericht bent en oog voor detail hebt

Dan kan je bij ons het volgende komen doen:

- Bereiden van smaakvolle en verrassende ontbijt- en lunchgerechten

- Zorgen voor een efficiënte en georganiseerde keuken

- Verzorgen van mise-en-place, beheren van voorraden en zorgen voor de juiste opslag van ingrediënten

- Handhaven van hoge normen voor voedselveiligheid en hygiëne

- Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe menu’s en suggesties doen voor verbetering

- Rapporteren aan de Chef-kok

Als je inmiddels hier al bent aangekomen,

Dan weet jij wie wij zijn en willen wij jou graag leren kennen. Stuur jouw cv en motivatie naar Mark Welbers, General Manager (klik op de solliciteer button) en we nemen snel contact met je op!

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Haarlem

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

23-11-2024