Chef-kok DOT in Groningen

Werk bij Dot, een levendige plek met terras en stadsstrand! Als chefkok stuur je een team van 25 aan en serveer je streetfood in een dynamische omgeving. Je bent verantwoordelijk voor de keuken, roosters, bestellingen en motiveert je team. Sluit je aan en laat je culinaire talent stralen!

Jouw werkplek

Deze fantastische plek in Groningen is centraal gelegen en heeft een groot terras en een stadsstrand met een ruime gastrobar. Vanuit deze bar worden er verschillende dranken geserveerd met echte streetfood gerechten. Via onze sales collega's hebben wij veel banqueting partijen, zoals dansfeesten, barbecues maar ook opgebouwde buffetten. Onze gasten zijn erg divers, van pauzerende verpleegkundigen tot studenten en dagjes weg mensen. We ontvangen in de zomer gemiddeld 1000 strandgasten en gemiddeld 200 gasten op het terras. Deze locatie is elke dag geopend van 11:00 uur tot middennacht. Kortom; een toffe plek waar alles mogelijk is!Jouw team

Het team bestaat uit 25 toppers die elke dag het beste beentje voor zetten en de gasten de fijnste beleving willen geven.

Jouw functie

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen.Jij start de dag met een lekker kopje koffie en kletst even bij met je collegas. Jij stopt liefde in alle gerechten die op de kaart staan en werkt samen met de Executive Chef om de kaart nog beter te optimaliseren. Jij stuurt jouw team aan om zo van iedere dag een topdag te maken. Of het terras nou bommetje vol zit, of dat het een iets rustigere dag is, alle gerechten worden smakelijk geserveerd.

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de gehele keuken en stuur je het keukenteam aan. Je houdt je bezig met de werkroosters en plaatst bestellingen bij onze leveranciers. Het team enthousiasmeren geeft jou voldoening, net zoals het dagelijks streven naar het beste resultaat. Want kwaliteit vind je belangrijk in je werk. Daarnaast ben je bekend met het sturen op kosten, productiviteit en zo min mogelijk waste.

  

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 jaar keukenervaring.
• Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. Ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw menu

• Voorwaarden

  Naast salaris krijg je vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en een voordelig fietsplan!

• Vermaat Academy

  Naast talentenprogramma's gericht op persoonlijk leiderschap, bieden wij BBL koksopleidingen en online kookcursussen aan. Ook volg je diverse veiligheidstrainingen.

• Vermaat Vol VerrassingenEcht lekker werken doe je vanuit ontspanning en gezelligheid en daarom organiseren we vanuit Vermaat het hele jaar door allerlei verrassingen. Denk aan sportieve activiteiten, prijsvragen, themaborrels en spectaculaire events zoals de Vermaat Inspiration Market. Het kan écht van alles zijn, dus er zit altijd een Vermaat verrassing bij die bij jou (en je team) past.
  

• Benefits @ work

  Op ons platform 'Benefits at work' vind je allerlei deals. Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken. 

• Onboarding

  Als start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat. Ook krijg je een toffe goodiebag.

• En nog veel meer....

  En dat is natuurlijk niet alles. Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine, korting op je lunch en meer... 

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer. Ontdek op ons TikTok account de verschillende smaken!

Jouw sollicitatie

• Online solliciterenWij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
  
• Eerste gesprekWe hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
  
• Tweede gesprekZijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega's en over en weer stellen we onze laatste vragen.
  
• AanbodJe krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
  
• Aan de slagWe zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.