Chef de Partie NYB in Rotterdam

Beschrijving

Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zetten kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft.

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben iedere 2 weken een nieuw chefs menu waarin je als Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren. Momenteel werken wij met een 4-daagse werkweek van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van woensdag tot en met zaterdag. Wel hebben wij iedere laatste zondag van de maand een Live Music Lunch en ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij, als dit het geval is werk je 5 dagen per week. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden. 

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris vanaf 21 jaar is € 2.493,59 bruto per maand o.b.v. 38 uur in 4 dagen tijd (m.u.v. De laatste zondag van de maand tijdens de Live Music Lunch & exclusieve partijen) exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 30/30 member:
• Overnachten met 2 personen voor € 30,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Als Chef de Partie ben je onder andere verantwoordelijk voor:

• Het begeleiden en motiveren van het keukenteam op alle niveaus.
• Het assisteren en ondersteunen van de Sous Chef en Chef kok.
• Leveren van inbreng van de te voeren kaart, menu's en recepten.
• Het meewerken in de keuken.
  

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je bent creatief en enthousiast!
• Kwaliteit en continuïteit staan bij jou hoog in het vaandel.
• Je kunt efficiënt werken.
• Je bent verantwoordelijk voor de mice en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
• Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij tevreden! :)
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
• Jij als Chef de Partie, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
• Samenwerken is super belangrijk, niet alleen op de parti waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement

Interesse? Solliciteer snel via onze website. Voor meer informatie kan je bellen naar 010-4390580 of stel je vraag nu nog gemakkelijker per WhatsApp op 06-11746431.

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Rotterdam

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

22-11-2024