Restaurant & Bar Manager in Den Bosch

Beschrijving

OVER ODYSSEY

Wij zijn Odyssey Hotel Group, Europa's meest ambitieuze hotel operator en het team achter vele beroemde wereldwijde horecanamen. Wij werken samen met Marriott, IHG en Accor om uitzonderlijke eigenschappen te ontwikkelen onder verschillende merken, van Holiday Express tot Marriott's Autograph Collection. Aangedreven door meer dan 700 medewerkers en ondersteund door ActiveumSG als onze grootste aandeelhouder, is het ons doel om prachtige verhalen te creëren door middel van passie voor een uniek en lokaal geïnspireerd hotelontwerp en aandacht voor elk detail. We bereiken dit door een cultuur waarin we onze teams in staat stellen om meesters te worden in de kunst van gastvrijheid.

ODYSSEY CULTUUR

Je wordt onderdeel van een snel bewegend, ambitieus en succesvol team dat de branche waar we van houden opschudt. Als je gedijt op verantwoordelijkheid, een passie deelt voor uitstekende service en een natuurlijke teamspeler bent, zullen we goed bij elkaar passen. We zijn trots op een samenwerkingsgerichte mentaliteit.

OVER THE DEN ‘S-HERTOGENBOSCH

In maart 2022 opende The Den, 's-Hertogenbosch, een Tribute Portfolio Hotel, zijn deuren als onderdeel van de Odyssey Hotel Group en franchise van Marriott International. Met 160 hotelkamers, Meetingcentre The Den met 5 vergaderruimtes, Restaurant The Den op de begane grond en Current Rooftop Restaurant & Bar op de 9e etage, biedt het hotel een uitgebreid scala aan faciliteiten.

Current Rooftop is een ware landmark in de skyline van 's-Hertogenbosch en kan niet worden gemist! Met één locatie en drie settings biedt het een levendige cocktailbar met de beste signature cocktails, een stijlvol restaurant met een eigentijdse benadering van (Franse) klassiekers en een fantastisch dakterras met adembenemend uitzicht over de hele stad.

POSITIE

We zijn op zoek naar een Restaurant & Bar Manager voor Current Rooftop die samen met ons team bouwt aan succes op letterlijk en figuurlijk grote hoogte.

TAKEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN

• Leidinggeven aan het restaurant- en barteam om een uitstekende service en operationele efficiëntie te waarborgen.
• Ontwikkelen en implementeren van service standaarden en procedures om een uitzonderlijke gastervaring te garanderen.
• Plannen en organiseren van dagelijkse restaurant- en baractiviteiten om een soepele werking te garanderen.
• Beheren van budgetten, kostenbeheersing en het maximaliseren van de omzet.
• Voeren van personeelsbeheer inclusief werving, training, ontwikkeling en evaluatie van het team.
• Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en zorgen voor een efficiënte voorraadbeheersing.
• Analyseren van de gasttevredenheid en inspelen op feedback om continue verbeteringen door te voeren.
• Samenwerken met de keuken en andere afdelingen om een naadloze ervaring voor gasten te creëren.
• Zorgdragen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.

PROFIEL

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol in de horeca, bij voorkeur in een restaurant en bar omgeving.
• Uitstekende communicatie- en interpersoonlijke vaardigheden.
• Sterke leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
• Ervaring met budgetbeheer en kostenbeheersing.
• Uitstekende beheersing van Nederlands en Engels.
• Vermogen om te werken in een snel veranderende omgeving en meerdere taken tegelijkertijd aan te kunnen.
• Kennis van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Passie voor gastvrijheid en het leveren van een uitzonderlijke gastervaring.

DIT BIEDEN WIJ JOU

Werken bij Hotel The Den en dus de Odyssey Hotel Group betekent dat je kunt profiteren van de carrièrevoordelen die alle medewerkers binnen alle hotels worden geboden.

• Goede kortingspercentages voor medewerkers in meer dan 8000 hotels, voor jou en je familie.
• Competitief salaris.
• Een jong, dynamisch en ambitieus team.
• Leuke feestjes, teamactiviteiten en lunches.
• Ruime groeimogelijkheden.
• Persoonlijke training en vitaliteitsbudget.
• Werken in een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.

GEÏNTERESSEERD?

Solliciteer via deze vacature en onze collega's nemen zo snel mogelijk contact met je op.

We kijken uit naar je sollicitatie!

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

MBO

Plaats

Den Bosch

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

01-11-2024