Sous chef - Fine dining in Wijchen

Beschrijving

Ben jij een gepassioneerde en creatieve chef die klaar is voor de volgende stap in zijn carrière? Wij zijn op zoek naar een Sous chef voor ons fine dining restaurant, waar luxe, verfijning en culinaire beleving centraal staan.

Samen zorgen we voor de hoogste kwaliteit

Fine dining betekent bij ons mee gaan op een culinaire reis. Hier draait het om genieten van een zorgvuldig samengesteld zesgangendiner, waarbij subtiele Indiase accenten in zowel de gerechten als het decor terugkomen. Elk gerecht vertelt het verhaal van de culinaire ontdekkingsreis van Marijn en Yasmina, onze Chef-kok en Mâtre. Met een uitgebreide wijnkaart en de expertise van onze sommelier zorgen we voor een onvergetelijke avond, die wordt afgesloten met kunstige creaties van onze patissier.

Ons hotel opent haar deuren naast Thermen Berendonck, gelegen tussen Wijchen en Nijmegen. Dit ga jij o.a. Doen qua werkzaamheden:

• Onder leiding van de Chef-kok helpen bij het creëren en uitvoeren van onze unieke gerechten;

  
  

• De dagelijkse keukenoperaties coördineren en de keukenbrigade aansturen;

  
  

• Toezien op de naleving van de hoogste kwaliteit- en hygiënestandaarden;

  
  

• Bijdragen aan de culinaire vernieuwing en het verder ontwikkelen van bijvoorbeeld onze Spice wall concept;

  
  

• Helpen bij het trainen en motiveren van het team;

  
  

• Meedenken over seizoensgebonden menu’s en speciale evenementen.

  
  

De ingrediënten van onze kok

Je bent een creatieve en gedreven Sous chef met een passie voor verfijnde gastronomie. Je bent klaar om de volgende stap in je carrière te zetten en je te ontwikkelen in een unieke, hoogwaardige keuken. Je hebt ervaring met fine dining, kunt goed leidinggeven en hebt oog voor detail. Daarnaast....

• Heb je een koksopleiding afgerond en/of enkele jaren werkervaring in een grote (hotel)keuken

  
  

• Ben je innovatief, creatief en communicatief sterk

  
  

• Kun je goed coachen en weet jij precies hoe jij jouw team kunt enthousiasmeren en motiveren

  
  

• Ben je de beste versie van jezelf als iedere dag anders is

  
  

• Ben je flexibel beschikbaar

  
  

De voordelen van werken in onze wellnesswereld

Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom… 

...vind je bij ons:

• een ontspannen (werk)omgeving;

  
  

• een sterk familiegevoel;

  
  

• een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;

  
  

• positieve energie!

  
  

...krijg je bij ons:

• Een salaris tussen de € 2.800,- en € 3.500,- per maand op fulltime basis, afhankelijk van je kennis en ervaring;

  
  

• Mogelijkheid tot promotie door middel van trainingen en workshops. De Thermen Academy helpt je hierbij;

  
  

• Join the ride! Investeer in jezelf en ontdek de voordelen: krijg korting via bedrijfsfitness of stap voordelig op de fiets via Lease a Bike;

  
  

• Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna;

  
  

• Ook bouw je pensioen op – kun je straks permanent én goed ontspannen.

  
  

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

MBO

Plaats

Wijchen

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

22-11-2024