Word fulltime ontbijtkok bij een vijfsterrenhotel in Amsterdam!

Wat ga je doen?

Bij dit internationale vijfsterrenhotel draait alles om een unieke mix van Japanse en Nederlandse cultuur! Als fulltime ontbijtkok zorg jij ervoor dat het ontbijt voor de gasten elke dag een culinair feestje is.

Werk jij graag op hoog niveau met verse ingrediënten en heb je oog voor detail? Dan voel je je helemaal thuis in deze omgeving! Je komt te werken in een keukenteam dat zorg draagt voor gerechten op topniveau. 

Als fulltime ontbijtkok draag je de verantwoordelijkheid voor de voorbereiding en uitvoering van het ontbijt in het hotel. Dit houdt onder meer in:

• Voorbereiding en bereiding van ontbijtgerechten: Je bent verantwoordelijk voor het klaarmaken van ontbijtgerechten volgens vaste standaarden en recepturen. Je zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan de hoge standaard van het hotel.

• Live cooking stations bemannen: In het ontbijtrestaurant bereid je gerechten live voor gasten. Hierbij houd je niet alleen rekening met de kwaliteit van het eten, maar zorg je ook voor een geweldige ervaring door interactie met gasten.

• Voorraadbeheer en cost control: Je beoordeelt de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten en zorgt voor het juiste voorraadbeheer. Ook controleer je de kosten en zorg je dat de keuken efficiënt draait.

• Mise en place: Voorbereidingen treffen is essentieel in de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles klaarstaat voor de service, zodat de operatie soepel verloopt.

• Gasten adviseren en contact onderhouden: Je bent het aanspreekpunt voor gasten tijdens het ontbijt. Je adviseert ze over hun keuzes en zorgt dat ze de best mogelijke ervaring hebben.

• Hygiëne naleven: Je werkt volgens de strikte hygiënevoorschriften en zorgt ervoor dat de keuken te allen tijde schoon en georganiseerd is.

• Nieuwe menu-items ontwikkelen: Samen met je team werk je aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en het verbeteren van het huidige menu. Creativiteit wordt gewaardeerd!

Daarnaast ben jij natuurlijk een vroege vogel, die er van houdt de dag vroeg te beginnen en vervolgens dus ook vroeg op de dag klaar te zijn met werken. Zo heb je de rest van de dag heerlijk de tijd voor jezelf!

Wat wij bieden

• Salaris in groep 5: minimaal €2413,57;
• Bonus: 1 week salaris bij het behalen van de begrote GOP (Bruto Operationeel Resultaat) en een succesvolle jaarafsluiting evaluatie;
• Opleidingsbudget tot €1000;
• Aantrekkelijke tarieven voor familie en vrienden voor overnachtingen in het hotel in Amsterdam;
• Personeelskorting in de restaurants (20%);
• Na het voltooien van de proeftijd ontvang je een gratis overnachting met ontbijt (voor 2 personen), zodat je het hotel als gast kunt ervaren!.

Solliciteren

Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Extra informatie

#indebuurt

Status

Open

Opleidingsniveaus

Middelbare school, MBO, HBO, Universiteit

Plaats

Amsterdam

Werkuren per week

38

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie), Fulltime (ervaren)

Salarisindicatie

Tussen €2.413 en €3.000 Per maand

Verantwoordelijk voor

Het voorbereiden van ontbijtgerechten

Gepubliceerd op

25-11-2024