Ambachtelijke Broodbakker in Bunnik

Beschrijving

Ambachtelijk productie in een unieke omgeving.

Over het bedrijf

Voor de uitbreiding van ons team zijn we op zoek naar een gepassioneerde ambachtelijke broodbakker die zijn/haar vakkennis graag inzet voor de groei en ontwikkeling van onze bakkerij. Onze producten zijn een essentieel onderdeel van de gerechten in ons restaurant, en dagelijks verrassen we onze gasten met seizoensgebonden producten in onze winkel. Daarnaast verzorgen we broodcatering voor diverse bedrijven. Het bakproces vindt voornamelijk overdag plaats.

Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor het bakken van brood, patisserie, koekjes en seizoensgebonden lekkernijen, met de nadruk op kwaliteit. Je werkt met vaste recepten, maar krijgt ook de ruimte om nieuwe recepten te ontwikkelen en het assortiment te vernieuwen. Daarnaast beheer je de inkoop en voorraad, beoordeel je producten op smaak en kwaliteit, en geef je advies aan gasten over ons assortiment. Je zorgt voor een schone werkplek en machines, conform de HACCP-richtlijnen. De werktijden zijn doorgaans van 5:30 tot 13:30 uur, met zeven dagen per week opening, inclusief feestdagen.

Over de functie

Onze locatie bevindt zich in een monumentale boerderij nabij Utrecht en biedt een veelzijdig horecaconcept met een restaurant, open keuken, streekwinkel en bakkerij. Zowel zakelijke als particuliere gasten kunnen hier terecht voor ontbijt, lunch, diner, high-tea, familiediners of vergaderarrangementen. De focus ligt op ambachtelijke, verse en smaakvolle gerechten in een ongedwongen sfeer, waarbij kwaliteit altijd centraal staat. Wij zijn zeven dagen per week geopend voor een breed publiek.

Wat vragen wij van jou

• Een afgeronde vakopleiding
• Zelfstandigheid, creativiteit en flexibiliteit
• Kritisch en stressbestendig
• Teamspeler met goede sociale en communicatieve vaardigheden
• Ervaring in de horeca of brood-/banketbakkerij is vereist

Wat bieden wij jou

• Een uitdagende baan met een goed salaris en prettige werktijden
• Een inspirerende werkomgeving met gepassioneerde collega’s
• Doorgroeimogelijkheden naar assistent operationsmanager bakkerij
• 25 vakantiedagen per jaar (fulltime)
• Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Universiteit

Plaats

Bunnik

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Salarisindicatie

Tussen €15,00 en €18,00 per uur

Gepubliceerd op

02-12-2024