Chefkok in Maastricht

Beschrijving

Ben jij een culinaire leider met passie? Wij zijn op zoek naar een chef kok voor ons keukenteam bij Crowne Plaza Maastricht. De chef kok is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, stuurt het keukenteam aan en de daarbijbehorende taken.

Over Crowne Plaza Maastricht

Crowne Plaza Maastricht is direct gelegen aan de Maas, met meer dan honderd zeer luxe kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair hoogstaand restaurant “De Mangerie”. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.

Over de functie van Chef Kok

Als chef kok chef-kok ben je de motor van de keuken. Je taken variëren van het aansturen van het keukenteam, inclusief de kok, sous chef tot het creatief ontwikkelen van menu's. Je werkt nauw samen met ons F&B team om de gasten een uitstekende culinaire ervaring te bieden. De functie vereist een professionele gastronomie opleiding, uitstekende leiderschapskwaliteiten, en de capaciteit om het volledige keukenproces te managen.

Verantwoordelijkheden:

• De (voor)bereiding van de gerechten

  
  

• Het aansturen van het keukenteam

  
  

• Het ontwikkelen van het menu

  
  

Salaris en Compensatiepakket

• Marktconform salaris;

  
  

• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;

  
  

• 25 vakantiedagen op jaarbasis;

  
  

• 8% vakantiegeld;

  
  

• Wij vieren jouw verjaardag en je krijgt een extra dag vrij voor jouw verjaardag;

  
  

• Korting in de hotels en restaurants binnen de IHG keten;

  
  

• Collectieve zorgverzekering en collectieve bedrijfsfitness;

  
  

• Interne en externe trainingsmogelijkheden.

  
  

Vereiste Vaardigheden

• Relevante werkervaring als chefkok met leidinggeven in een vergelijkbaar bedrijf;

  
  

• Kennis van HACCP;

  
  

• Kennis van het vak;

  
  

• Kwaliteitsbewust;

  
  

• Creatief in koken en denken;

  
  

• Communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal;

  
  

• Bij voorkeur leermeester certificaat;

  
  

• Resultaatgericht, toegewijd en informeel;

  
  

• Flexibel, aanpassingsvermogen.

  
  

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

HBO

Plaats

Maastricht

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

04-03-2025