Sous chef in Utrecht

Beschrijving

Duik in de wereld van BBQ en cocktails bij Longhorn Bar & Grill en til je culinaire carrière naar een hoger niveau als onze Chef de Partie / Sous Chef!

Over het bedrijf

Onlangs is in het bruisende hart van Utrecht ons gloednieuw concept geopend, dat traditionele Texaanse BBQ opnieuw definieert. Met een innovatieve benadering combineren we de tijdloze kunst van slow cooking met de dynamiek van snelle service. Centraal in ons menu staan smakelijke BBQ-gerechten, waarmee we liefhebbers van de authentieke Texaanse BBQ en nieuwsgierige fijnproevers verrassen. Onze iconische bar vormt het levendige middelpunt van het restaurant.

Werken bij Longhorn Bar & Grill

Bij Longhorn Bar & Grill draait alles om het echte werk: geen gedoe, directe communicatie en echte resultaten. Wij bieden een werkomgeving waar je jezelf kunt zijn en waar hard werken hand in hand gaat met goede beloningen. In ons team is ‘niet lullen maar poetsen’ het motto. We zeggen wat we doen en doen wat we zeggen.

Als onderdeel van ons team krijg je de kans om mee te groeien met een ambitieus en snelgroeiend concept. We brengen een stukje Amerika naar Utrecht, met een nadruk op internationale sfeer en gastvrijheid. Je komt terecht in een dynamische, ondersteunende omgeving waar jouw input en inzet op waarde geschat worden.

Wij zoeken mensen die niet alleen deel willen zijn van ons team, maar die ook willen bijdragen aan onze groei en succes. Bij de juiste instelling hoort een goed salaris, en bij ons is jouw harde werk direct verbonden met wat je verdient. Groei mee met Longhorn Bar & Grill en help ons om dé plek te worden voor een authentieke Amerikaanse ervaring.

Over de functie

Als Chef de Partie / Sous Chef bij Longhorn Bar & Grill ben je de spil in onze keukenoperatie. Je brengt onze Texaanse smaken tot leven met jouw culinaire vaardigheden en zorgt voor een naadloze keukenervaring. Jouw rol is essentieel in het handhaven van onze reputatie voor uitmuntendheid door het leveren van hoogwaardige gerechten die onze gasten keer op keer verrassen en verleiden.

Werkzaamheden:

• Verantwoordelijk voor de voorbereiding en presentatie van gerechten volgens vastgestelde recepturen en standaarden.
• Meedenken in het ontwikkelen van nieuwe menu-items wordt gewaardeerd
• De meeste voorbereidingen gebeuren overdag. Tijdens lunch en diner er vooral mooie schalen en gerechten worden mee gegeven.
• De kwaliteit zit hem in de bereiding van diverse soorten vlees. Dit is cruciaal.
• Handhaven van hoge standaarden in keukenhygiëne en veiligheidsprotocollen, conform de gezondheids- en veiligheidsregelgeving.
• Samenwerken met het bedienend personeel om te zorgen dat de culinaire ervaring van de gasten naadloos aansluit bij hun verwachtingen.
• Actief reageren op feedback van gasten en personeel om onze service en gerechten voortdurend te verbeteren.
• Het vooruit werken en maken van mise en place lijsten. Met de daarbij behorende bestellingen.

Bij Longhorn Bar & Grill krijg je de kans om te werken in een dynamisch en ondersteunend team, waar je elke dag uitgedaagd wordt om je vaardigheden te tonen en te ontwikkelen. Dit is jouw podium om een blijvende indruk te maken in de culinaire wereld van Utrecht.

Wat vragen wij van jou

• Ervaring als chef de partie of een vergelijkbare functie in een professionele keuken is essentieel.
• Een afgeronde opleiding aan een erkende koksopleiding of hotelschool is een pre
• Grondige kennis van HACCP en andere voedselveiligheidsnormen is cruciaal.
• Sterke vaardigheden in het bereiden van gerechten volgens recept en het zorgen voor presentatie van hoge kwaliteit.
• Je kunt goed omgaan met druk en hebt een flexibele instelling.
• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en spreekt vloeiend Nederlands en Engels.
• Je hebt oog voor detail en streeft naar de hoogste servicekwaliteit.
• Je bent een teamspeler die van aanpakken weet en een positieve instelling heeft.

Wat bieden wij jou

• Een aantrekkelijk salarispakket gebaseerd op ervaring, met mogelijkheden voor verhoging bij bewezen prestaties.

• Opties voor zowel parttime als fulltime dienstverband om een goede balans tussen werk en privé te bevorderen.

• Toegang tot trainingen en workshops om je vaardigheden te verbeteren en je kennis uit te breiden, met doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.

• Werken in een nieuw, spannend restaurantconcept dat traditionele Texaanse gastvrijheid combineert met moderne culinaire trends.

• De kans om te werken met de nieuwste kooktechnieken en om bij te dragen aan de ontwikkeling van creatieve menu's.

• Een ondersteunende en collaboratieve teamomgeving waar jouw inbreng en bijdragen gewaardeerd worden.

Meer informatie

Werkzaamtijden keuken 10:00 - 23:00 (openingstijden locatie: 11:00 - 00:00)

Dag shift  10.00 uur starten -> meestal tot 18.00 (bij drukte kan het wat later worden)

Avond shift: 12.00-22.30 of 15.00-22.30

Solliciteren

Reageer vandaag! Wij nemen snel contact op.

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Universiteit

Plaats

Utrecht

Dienstverbanden

Parttime (overdag)

Gepubliceerd op

04-03-2025